Nuestra fotógrafa Claudia se ha animado a realizar este helado de cacao hecho a base de aguacate usando algunos de nuestros productos y aprovechando que queríamos hacer una sesión de fotos de la gama de siropes de sabores que hemos lanzado recientemente…
Quédate por aquí porque verás que se trata de una receta super sencilla y además muy rápida. Sólo nos llevará unos 10 ó 15 minutos hacer los helados, aunque luego nos tocará esperar un par de horitas hasta que se congelen y queden listos para poder probarlos.
Ingredientes para 4 helados:
4 moldes pequeños (ella ha usado los de @lekuees) 1 aguacate 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo Abellán Biofoods (también puedes utilizar algarroba en polvo) 4 cucharadas de postre de eritritol (sustituible por sirope de agave) Leche de coco @theelementsfood
Paso a paso del helado de cacao con aguacate:
Ponemos en la batidora el aguacate, el cacao puro en polvo, un chorlito de leche de coco y el eritritol. El eritritol podemos sustituirlo por sirope de agave.
Trituramos todo y valoramos cómo queda la textura. Si vemos que ha resultado demasiado espesa añadiremos leche de coco para obtener una textura más ligera.
Rellenar los moldes con la mezcla. Si no tenemos suficiente mezcla para que queden los 4 moldes llenos, podemos terminar de rellenarlos con un poco más de leche de coco.
Si eres un amante de las tortitas te presentamos nuestra receta de tortitas de avena y plátano que te dará ese momento dulce a tu día y además de una forma natural. Es una receta que todos conocemos y que seguro que hemos hecho alguna mañana de domingo para darnos ese capricho, pero ya verás como después de probarla se convierte en tu desayuno diario.
Lo más impresionante es que tan sólo necesitas avena, plátano y huevo y, no te preocupes, es una receta que podemos hacer todos ya que sólo tardarás de 5 a 7 minutos, ¡y sin azúcar!. Además después te mostraremos algunas ideas para toppings aunque puedes dejar volar tu imaginación y añadir lo que quieras.
Es una buena forma para aprovechar esas frutas que se están poniendo pochas o cualquier otro ingrediente que se te ocurra para añadirlo por encima. Puedes hacerlas dulces o saladas, eso depende de ti. Gracias al plátano no necesitaremos azúcar para endulzar nuestra receta, así que se trata de una receta de lo más saludable.
Puedes hacerla cómo tú quieras, ya sea de una manera más manual utilizando tenedor y cuchillo si te da perecita limpiar utensilios de cocina o con una batidora para triturar todos los ingredientes más rápido.
Resultado de nuestras tortitas de avena y plátano… ¡Qué pintaza!
Los ingredientes que necesitarás son (para 2 personas):
-6 Cucharadas de copos de avena o 75 g de harina de avena
-2 Plátanos maduros
-2 Huevos
Preparación de las tortitas de avena y plátano
Primero debemos preparar el plátano, puedes chafarlo con un tenedor hasta conseguir un puré o triturarlo con la batidora hasta conseguir esa textura. A continuación añadimos el huevo y la avena y seguimos mezclando hasta que quede todo bien integrado. Mientras vamos calentando nuestra sartén con aceite o un poco de mantequilla.
Cuando tengas la mezcla lista y la sartén caliente vierte un par de cucharadas de la mezcla y espera a que se haga. Un truco para saber cuando darles la vuelta en el momento justo para que no queden ni crudas ni pegadas es esperar a que se hagan burbujas en la parte no hecha, y ese es el indicador de que debes darle la vuelta.
Preparación de tortitas de avena y plátano
Una vez que tengamos toda la masa que habíamos preparado servimos nuestras tortitas en un plato, si nos ha sobrado algo del plátano que hemos utilizado para la masa podemos añadirlo troceado junto a las tortitas, además de cualquier otra fruta que prefieras. Otro topping que te recomendamos para los más golosos es añadir un toque dulce con miel o algún sirope.
En Abellán Biofoods te recomendamos que consultes nuestra variedad de mieles, en la que encontrarás miel multiflores, de cantueso o de acacia. O quizás si prefieres probar nuestra categoría de siropes, podrás elegir entre sirope de cacao, de jengibre o de algarroba elaborados con nuestro sirope de agave. Por último puedes terminar tu decoración con algunos frutos secos como avellanas o nueces o incluso algunos copos de avena.
Tortitas de avena y plátano con nuestra selección de toppings
Una vez terminados todos estos pasos… ¡Enhorabuena! Has conseguido hacer una receta deliciosa y en escasos minutos. Además si has seguido nuestras recomendaciones podrás disfrutar de este plato cuando quieras ya que contiene sólo productos naturales, ecológicos y que contribuyen al mantenimiento de tú salud.
Ahora toca la mejor parte, disfrutarlas. No solo de su sabor, sino de la sensación de estar comiendo algo delicioso y que has creado con tus propias manos. Si quieres saber los beneficios de añadir alguno de los productos que te hemos mencionado consulta nuestro blog y si prefieres conocer más recetas sencillas y saludables consulta nuestra sección de recetas o RRSS.
¡Bon appetit!
Las galletas sin azúcar son una receta fácil y que podemos elaborar de múltiples maneras según nuestros gustos. Para sustituir el azúcar y que no queden nuestras galletas sin sabor podemos utilizar el dulzor de nuestra fruta favorita, utilizar edulcorantes naturales, añadir chocolate fundido o troceado, o quizás añadir sirope o mermelada por encima.
Si quieres iniciarte en el mundo de la repostería o simplemente disfrutar en tu casa de tus propias elaboraciones, las galletas sin azúcar son una perfecta opción. Hoy te vamos a mostrar cómo hacer galletas de naranja, galletas de avena con cobertura de chocolate y galletas con mermelada.
Receta de galletas sin azúcar de naranja
Ingredientes:
200 g Harina de avena integral
1 naranja
75 g de aceite oliva virgen extra
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de sal
Preparación:
-Primero precalentamos nuestro horno a 180 grados.
-Mezclamos suavemente en un bol la harina de avena, una cucharada de levadura y una pizca de sal.
-En otro bol añadimos el aceite de oliva y el huevo y mezclamos.
-Rallamos una naranja en el bol de harina evitando rallar la parte blanca, sólo la parte naranja. También mezclamos.
-En una bandeja le damos forma y metemos al horno durante 14 minutos a 180 grados.
Galletas de naranja sin azúcar
Galletas de avena sin azúcar con cobertura de chocolate
Ingredientes:
60 g de harina de trigo de espelta integral
45 g copos de avena
40 g de dátiles
38 ml de aceite de oliva virgen extra
25 ml de bebida de avena
1 cucharadita de levadura química en polvo
1 cucharadita de sal
120 g Chocolate negro 85%
1 cucharada de aceite de coco
Preparación:
-Hidratamos los dátiles con agua y los trituramos junto con la bebida de avena.
-Trituramos los copos de avena y mezclamos con la harina de espelta integral, sal y levadura.
-Añadimos el aceite y mezclamos hasta que quede todo unificado.
-Una vez mezclado añadimos la mezcla de dátiles y bebida de avena y lo mezclamos. Cuando obtengamos la masa la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
-Estiramos la masa con el rodillo y hacemos las galletas con un molde circular, te recomendamos que dejes las galletas finas, de unos 3 mm.
-Horneamos a 180 grados durante 10 minutos.
-Mientras que nuestras galletas se hornean, fundimos el chocolate negro junto a la cucharada de aceite de coco para que quede brillante y suelto.
-Cuando estén hechas las galletas, las sacamos, dejamos enfriar y añadimos una capa de chocolate fundido.
Galletas de avena sin azúcar
Galletas de avena sin azúcar con mermelada
Ingredientes:
1 taza leche entera sin lactosa o bebida vegetal
Mermelada de fresa (o del sabor que prefieras)
2 huevos camperos
40 g de harina de avena integral
15 g de harina de almendra cruda
30 g de pasta de dátil
Preparación:
-Separamos las yemas de las claras, montamos las claras y reservamos en el frigo.
-Mezclamos la leche, la harina de avena y de almendras, la pasta de dátiles y las yemas. Una vez mezcladas vamos añadiendo poco a poco las claras contadas.
-Para formar las galletas os recomendamos meter la masa en una manga pastelera y la repartimos sobre la bandeja del horno.
-Horneamos 10 minutos a 180 grados y dejamos enfriar.
-Una vez tengamos frías nuestras galletas echamos una capa de mermelada sobre ellas. Nosotros hemos utilizado nuestra confitura de fresa con stevia que contiene un 99% de fresa y es sin azúcar.
Y para los más golosos, puedes añadirle una capa de chocolate por encima de la mermelada. Después de la fina capa de mermelada, prepara chocolate fundido (que te recomendamos hacer con aceite de coco para que quede más brillante) y deja enfriar de nuevo para que se solidifique. ¡Disfrútalas como prefieras!
Galletas de avena sin azúcar con mermelada
Estas galletas son ideales para un snack a media tarde o para el desayuno. Son galletas saludables y muy fáciles y rápidas de hacer ya que contienen con pocos ingredientes y la elaboración no es nada costosa. Si te sientes perezoso y no te apetece cocinar o simplemente prefieres que te lo den hecho, nuestros amigos de Selección Natural te llevan el desayuno a casa. Prueba sus cestas de desayuno que están compuestas por gran variedad de productos ecológicos. Tienen diferentes opciones, para que puedas elegir tu cesta de desayuno vegana, sin gluten, dulce o salada, desayuno variado o una combinación de desayuno ligero… Además de poder disfrutarlo en casa, también puedes regalarlo, y alegrarle la mañana a esa persona con la que te apetezca compartir salud.
Volviendo a nuestras recetas de galletas sin azúcar… Ya sabes que si te animas a hacer alguna de las recetas que te hemos enseñado, nos encantará que nos envíes una foto a nuestras redes sociales o súbela tú mismo y etiquétanos.
Esperamos que te hayan gustado y, ¡bon appétit!
Hoy te vamos a mostrar algunas recetas con membrillo. El membrillo es una fruta que aparece en el mercado desde principios de otoño, manteniéndose hasta principios de invierno siendo una buena opción su transformación en dulce de membrillo para su consumo fuera de temporada.
Propiedades del membrillo
El membrillo es una fruta con escaso contenido de azúcares y por tanto un bajo aporte calórico. Las propiedades que destacan del membrillo se deben a su abundancia en fibra y taninos otorgando al membrillo de propiedades astringentes y antiinflamatorias ayudándonos por ejemplo cuando contraemos diarrea.
Con su contenido en pectinas nos ayuda a disminuir la acidez gástrica contribuyendo a la mejora de problemas digestivos. Se trata de un alimento diurético, sus niveles altos de potasio y bajos en sodio contribuye a disminuir los valores de hipertensión arterial. Además, la fibra puede ayudarnos con niveles altos de colesterol disminuyendo su absorción.
A pesar de ello, su sabor amargo hace que se consuma mayoritariamente en forma de dulce de membrillo. También se puede de consumir en forma de mermelada o jalea. El dulce de membrillo puede ser un acierto para personas deportistas, que necesitan ganar peso o que tengan inapetencia.
Los tres principales ingredientes del dulce de membrillo son: el membrillo, azúcar de caña y zumo de limón.
Recetas con membrillo
Ya que te hemos enseñado las características de esta deliciosa fruta, te vamos a mostrar como consumirla en diferentes recetas con membrillo tanto dulces como saladas, ¡y todas ellas deliciosas!
En primer lugar, batimos los 100 g de mermelada de membrillo, harina, huevos, canela, pasta de dátiles y levadura.
Engrasamos un molde y vertemos parte de la masa en él. Por encima podemos añadir unos trozos de membrillo, mermelada o dulce de membrillo. Empezamos a precalentar el horno a 180ºC.
Cubrimos con el resto de la masa y finalizamos espolvoreando canela por encima y decorando al gusto con trozos de membrillo.
Metemos en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos.
Por último, dejamos enfriar y ya tenemos nuestro bizcocho.
Precalentamos el horno a 170ºC mientras que lavamos nuestros boniatos. Una vez hecho esto, los metemos al horno durante veinticinco o treinta minutos.
Además, mientras que se hacen los boniatos vamos troceando en daditos el dulce de membrillo, el queso feta y preparamos la lechuga.
Cuando nuestros boniatos estén listos los troceamos y juntamos todos nuestros ingredientes en una ensaladera.
A continuación, aliñamos nuestra ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta. De modo opcional podemos añadir unos piñones tostados o una mezcla de frutos secos. Una vez hecho esto, ya tenemos nuestra ensalada lista.
En un recipiente, vertemos el azúcar y los huevos y batimos hasta que se mezcle bien. Añadimos el queso de untar, el yogur griego y la sal hasta conseguir una masa homogénea.
Después de eso, tamizamos la maicena por encima y volvemos a batir la mezcla. Una vez quede homogénea vertemos la masa en el molde al que le habremos puesto papel de horno o engrasado para que no se pegue.
Horneamos durante 30 minutos, bajando la temperatura a 170ºC después de los 10 primeros minutos.
Una vez pasado este tiempo dejamos enfriar la tarta antes de desmoldar. Mientras tanto, troceamos el dulce de membrillo. Para la cobertura calentamos este dulce de membrillo junto a un par de cucharadas de zumo natural de pomelo. Mezclamos con una cuchara hasta conseguir una crema espesa para la cobertura.
Finalmente, añadimos la cobertura cuando se enfríe un poco por encima de la tarta. Metemos en el frigorífico la tarta y, ¡a disfrutar!
Queso con dulce de membrillo
No podíamos olvidar la combinación perfecta del membrillo con el queso. No dudes y prueba este sabor dulce que proporciona el dulce de membrillo junto al salado que obtenemos del queso. Te lo recomendamos como aperitivo en comidas o incluso como picoteo entre ellas.
Tostada con mermelada de membrillo o con dulce de membrillo
Otra manera de tomarla es con una buena rebanada de tu pan favorito. Puedes utilizar mermelada de membrillo o rodajas de dulce de membrillo para endulzar la rebanada de pan. Es una combinación típica que comían nuestros abuelos, ¡como el pan con chocolate!
Pollo con membrillo
4-6 muslitos de pollo
Caldo de pollo o agua
1 limón
1 hoja de laurel
Tomillo
1 pizca de azafrán
6 granos de pimienta negra
1 cucharadita de cúrcuma
1 rama de canela
½ vaso de vino para cocinar
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 membrillos
1 cucharada de limón
1 cucharada de miel
Pimienta negra, sal y aceite de oliva virgen extra al gusto
Preparación
Salpimentamos los muslitos de pollo junto a un poco de tomillo. Partimos en 4 trozos la cebolla y los membrillos y picamos el diente de ajo.
Calentar aceite en una olla no muy alta y añadimos canela, pimienta y la cúrcuma. Cuando se infusione el aceite y echamos la cebolla y dejamos que dore a fuego medio durante unos minutos. Cuando se dores añadimos el diente de ajo picado y dejamos cocinar.
Un par de minutos después añadimos el pollo dejando la piel y la hoja de laurel. Cuando se dore el pollo añadimos el azafrán y el vine y dejar que se evapore.
Mientras que se evapora, ponemos a cocer los membrillos en agua con sal y jugo de limón durante 10-15 minutos. Escurrimos el agua y mezclamos con la miel.
Después de ello, añadimos el membrillo con miel al pollo y retiramos la canela y el laurel.
Cubrimos todo con agua o caldo y dejamos cocer durante 40-50 minutos.
Finalmente, cuando la salsa espese y la carne esté lista ya tendremos nuestros muslos de pollo con membrillo.
¿Se hace la boca agua no? Pues si te ha entrado hambre y te decides a hacer alguna de las recetas con membrillo escríbenos por nuestro Instagram y mándanos una foto de tu plato.
¡Salud!
Hoy os vamos a contar como refrescaros de una forma natural y rica con estos polos de zumos naturales. De un momento a otro ha llegado el calor y parece que va a quedarse, además, el verano está a la vuelta de la esquina. Y aunque todavía no sean vacaciones y no podamos disfrutar de este sol en la playa, os traemos una receta de polos a base de zumos naturales.
Los polos de zumos naturales que os presentamos hoy están elaborados a base de nuestra categoría de zumos 100% naturales exprimidos. Os vamos a presentar varias formas de hacerlos pero recuerda que siempre puedes dejar volar tu imaginación, experimenta con diferentes frutas y elige entre los 12 sabores de zumos que tenemos disponibles.
Es una buena forma de recibir los beneficios de distintas frutas de una forma rica, diferente y refrescante. También puedes probar y mezclar distintos sabores, ¡en esta receta no hay límites!
Beneficios de los zumos naturales
Los zumos naturales tienen numerosas propiedades, entre ellas tenemos que son hidratantes, antioxidantes y tonificantes. Por ello son excelentes para mejorar el sistema inmunológico y son buenos previsores de algunas enfermedades cardiovasculares, de la fatiga y el cansancio.
Además los zumos de frutas tienen un alto índice de fructuosa que se convierte en energía con más duración que el azúcar. También contienen vitaminas y minerales que son piezas fundamentales para mantener los niveles de energía altos en nuestro cuerpo.
Estos polos son más ligeros y refrescantes que los elaborados con crema, y además, son aptos si eres intolerante a la lactosa.
Existen numerosas maneras de endulzar nuestros polos, una forma es elaborar un almíbar con vuestro azúcar favorito. En este caso te mostramos cómo hacerlo con azúcar de caña integral.
Calienta a fuego lento en un cazo 160 ml de agua y 80 g de azúcar de caña integral bio. Remueve de forma continua y cuando empiece a hervir déjalo durante 3 minutos. Una vez finalizado el tiempo deja enfriar unos minutos.
Además, si quieres, puedes añadirle unas piezas de fruta, por ejemplo unas rodajas de naranja o trocitos de fresa.
Una vez el almíbar esté templado mézclalo con el zumo que habías preparado. A continuación coge tus moldes de polo y rellénalos con la mezcla. Cuando termines, mételos en el congelador entre 3 o 4 horas. Y… ¡a disfrutar!
Te recordamos que en este caso hemos utilizado zumo natural de naranja, pero te animamos a que pruebes con zumos naturales de melocotón, uva blanca o negra, pera o incluso pomelo. Todos estos sabores y muchos más están disponibles en nuestra web.
Además puedes endulzar tus polos con los distintos endulzantes que te ofrecemos desde Abellán, puedes elaborar tu almíbar con otros azúcares como panela o azúcar de caña Golden o incluso puedes añadirle alguno de nuestros siropes como el de cacao, jengibre, de algarroba o de agave ¡Esto dependerá de lo goloso que seas!
Si te decides a hacer esta receta, compártelo y etiquétanos en nuestras redes sociales para que veamos tus deliciosas creaciones.
