TARTA DE OREO VEGANA

Receta de tarta de oreo vegana

@holaheidy nos sorprende de nuevo con esta deliciosa tarta de oreo vegana hecha con nuestro cacao y azúcar.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

? 250 g de harina de trigo
? 50 g de galleta de Oreo triturada tipo harina sin la crema
? 70 g de cacao @abellanbiofoods
? 1 sobre de levadura
? 300 ml de bebida vegetal
? 125 g de yogur vegetal de coco
? 70 ml de aceite de coco
? 150 g de azúcar @abellanbiofoods
? 1 cdta. de bicarbonato
? 1 cdta. de vinagre de manzana
? Gotita de esencia de vainilla
? Pizca de sal

Elaboración de la masa

1. Comenzamos poniendo la harina en un bowl, junto con el cacao, las galletas trituradas, la levadura, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Mezclamos bien con unas varillas. Echamos el resto de ingredientes y batimos con las varillas hasta hasta conseguir una masa homogénea y para finalizar batimos con la varilla eléctrica y dejamos la masa en la nevera 5 minutos.
2. Mientras precalentamos el horno a 190º C.
3. Para hornear el bizcocho usaremos 3 moldes redondos. Engrasamos los moldes y repartimos la masa en los tres moldes por igual. Llevamos a hornear unos 25-30′ con calor solo en la parte inferior del horno. Pinchamos con un palito para ver si sale seco. Si sale seco ya estaría pero si sale húmedo significa que no está del todo hecho y dejamos unos minutos más horneando. Sacamos los bizcochos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

? Nata vegana de leche de coco para cocinar
? 50 g de azúcar glass
? 1 bolsa de galletas oreo troceadas

Montaje final

1. Dejamos enfriar la leche de coco en la nevera durante toda una noche para que la nata se solidifique arriba.
2. Ponemos un bowl y las varillas a la nevera 20′ antes de montar la nata.
3. Cogemos sólo la parte de arriba y dejamos el líquido.
4. Montamos la nata con las varillas, echamos el azúcar y terminamos de montar.
5. Reservamos parte de la nata para cubrir la parte de arriba de la tarta.
6. Incorporamos las oreo troceadas al resto de la nata y lo mezclamos con una lengua con movimientos envolventes.
7. Para finalizar el montaje, colocamos los bizcochos en vertical, cubriendo con la nata de oreo cada capa como se aprecia en la foto y para finalizar cubrimos la de arriba y decoramos con unas galletas oreo y arena de oreo de la que usamos para el bizcocho.

Y… ¡lista! Ya tenemos nuestra tarta de oreo vegana, riquísima y fácil de hacer.

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