Membrillo

¿Qué es la carne de membrillo?

La carne de membrillo, también conocida también como dulce de membrillo, es una elaboración típica del sur de España y de algunas zonas de América Latina e Italia. Sea como sea que lo llames, lo importante es que te guste, y si no lo has probado, que te animes a probarlo ya que además de estar delicioso, contiene gran variedad de propiedades que hacen que esta otorgue multitud de beneficios al organismo. El dulce de membrillo o carne de membrillo es una buena opción para conservar esta fruta fuera de su temporada.

Ingredientes de la carne de membrillo

La carne de membrillo es sin duda uno de los postres típicos de España. En Abellán Biofoods, los elaboramos exclusivamente con tres ingredientes que lo hacen irresistible:

1. Membrillo: sin duda es el elemento principal, esta fruta además de ser una delicia, cuenta con antioxidantes y están llena de vitaminas y minerales.
2. Azúcar de caña: este se obtiene por cristalización del jugo procedente de la caña de azúcar.
3. Zumo de limón: el limón es un ingrediente que le da ese toque ácido que tanto nos gusta. Es fuente de vitamina C, refrescante y alcalinizante. Nosotros lo usamos para regular el pH del producto.

Beneficios de la carne de membrillo

El membrillo es una fruta de otoño de carne dura y áspera que no se come en crudo. Lo más habitual es utilizarlo para preparar dulce de membrillo o carne de membrillo, que es una manera de conservar la fruta típica de la cocina tradicional española. Es un dulce tradicional muy aromático con una textura parecida a la gelatina, aunque con mayor consistencia, que combina a la perfección con cualquier tipo de queso.

La carne de membrillo ofrece una serie de beneficios que derivan de la fruta del membrillo, que es la que conforma principalmente este dulce junto con azúcar. Algunos de los beneficios de la carne de membrillo son:

1. Se trata de una fruta rica en nutrientes.
2. El membrillo aporta gran cantidad de fibra, como las pectinas y los mucílagos, que son un tipo de fibra soluble capaz de captar sustancias a nivel intestinal, además de suavizar y ayudar a eliminar las heces.
3. La pectina del membrillo le otorga propiedades astringentes y antiinflamatorias.
4. Contiene potasio, mineral propio de los vegetales, indispensable para la transmisión y generación del impulso nervioso.
5. Mejora los niveles de colesterol ya que la fibra del membrillo, al formar un gel viscoso cuando entra en contacto con el agua, capta sustancias a nivel intestinal.
6. Su elevado contenido en potasio y bajo contenido en sodio puede hacer disminuir los valores de hipertensión arterial.
7. Protege de ciertas reacciones alérgicas.
8. Ayuda a tratar niveles altos de azúcar en sangre.

¿Por qué comprar carne de membrillo bio en Abellán Biofoods?

La carne de membrillo puede ser utilizada en diferentes platos, ya sea como acompañante o bien como ingrediente para los postres que se vayan a confeccionar. Si bien es cierto que el acompañante perfecto que más acostumbrados estamos a ver junto a unas rodajas de carne de membrillo es el queso, por la excelente combinación que hacen juntos. ¿Quién no ha oído hablar de un buen bocadillo de membrillo de queso?

Abellán Biofoods se encarga de proveer productos ecológicos con un toque especial, haciendo que sus productos sepan como en casa. Así que si quieres consumir carne de membrillo ecológica y elaborada con mimo, como la que hacían nuestros abuelos antaño, es hora de pasarte por nuestra tienda online y hacerte con esta delicia.

A pesar de que la receta tradicional contiene un 50% de membrillo y un 50% de azúcar, en Abellán Biofoods apostamos siempre por una ingesta reducida de azúcar para cuidar la salud y elaboramos nuestra carne de membrillo con un porcentaje mayor de membrillo y menor de azúcar.