Bizcocho de calabaza y chocolate

Hoy os traemos este bizcocho de calabaza y chocolate de @tostada.y.aguacate acompañado de yogurt, un poco de granola y nuestra mermelada de higo 70% fruta con sirope de agave

Ingredientes para el bizcocho de calabaza y chocolate:

280g de calabaza asada
160g de dátiles previamente remojados
4 huevos
35g de aceite de coco
40g de cacao puro en polvo, ella usó el nuestro de @abellanbiofoods
75g de harina
2 cucharaditas de levadura
1 pizca de sal

Paso a paso:

Primero, precalentad el horno a 180º.
Batid bien los huevos hasta que veáis que sale espumita (esto ayudará a que el bizcocho quede más esponjoso).
Añadid los ingredientes húmedos: calabaza, dátiles, huevos y aceite de coco. Triturad y mezclad bien.
Añadid ahora los ingredientes secos: cacao, harina, levadura y sal. Integrad bien.
Por último, echad la mezcla en un molde bien engrasado con aceite de coco.

Ya solo queda hornear durante 45 min aprox (pero vigiladlo que cada horno es un mundo!).

✨ Ella puso corn flakes de topping y quedó así de rico!

✨ Además lo acompañó de yogurt, un poco de granola y nuestra mermelada de higo con sirope de agave.

Esperamos que os guste. ¡Buenas tardes a todos!

Bizcocho de calabaza y chocolate

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