Tostada de fresas e higos
  • Preparación15 MIN
  • Tiempo10'
  • Comensales4
  • DificultadSuper sencilla

Ingredientes

Queremos compartir aquí esta tostada de fresas e higos de nuestra colaboradora @tostada.y.aguacate ya que nos parece que lo que suele ser una simple tostada, en este caso es una brutal alternativa a las tostadas tradicionales, pues incluyen la propia fruta como topping.

Pan de centeno

Ella usa en este caso pan de centeno, que como sabéis tiene una miga más oscura que el pan de trigo. Por esta razón se le denomina también pan negro.

Este pan tiene un alto contenido en minerales y oligoelementos, entre los que distinguimos el calcio, hierro, fósforo, zinc, selenio y sodio. Además, aporta cantidades interesantes de ácidos grasos saludables, como el ácido linoeico.

Es típico de los países nórdicos. Suecia, Alemania, Finlandia, Dinamarca, Islandia, Polonia, Rusia, Lituania… cada uno de estos países, e incluso cada región, tiene su propia variante de esta clase de pan que aporta diferentes sabores y texturas. Por lo general, presenta una textura de naturaleza más compacta y menos esponjosa que el pan blanco, ya que contiene menos gluten y, en consecuencia, retiene menos el gas.

¿Sabías que además su conserva mejor debido a que su alto contenido en fibra soluble le permite unos plazos de retención del agua más prolongados?

Tostada de fresas e higos

Sobre el pan de centeno ponemos:

¿Verdad que tiene una pintaza increíble?

Si te animas a probar esta versión alternativa a las tostadas tradicionales déjanos un comentario y cuéntanos si te han gustado tanto como a nosotros =)

tostada de higos y fresas

Tostada de higos y fresas

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