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2020 31 Ago

El higo es una fruta con multitud de beneficios, además de conocerse como la fruta de los filósofos. Por su composición, los higos atesoran muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo y la FAO recomienda su consumo. Por ser una fruta tan dulce y jugosa puede parecer que tiene muchas calorías, sin embargo, el higo fresco […]

2020 17 Ago

Una de las recetas más representativas del sur de España, el salmorejo cordobés, es un entrante popular especialmente en el sur, de donde proviene. Esta delicias se asemeja al famoso Gazpacho Andaluz, pero con algunas variantes, que le hacen tener un sabor más suave y una textura más espesa. Se diferencia del gazpacho principalmente en […]

2020 14 Ago

Pues bien, la remolacha, al igual que el resto de hortalizas, es un alimento con una gran riqueza nutricional y que aporta múltiples beneficios a la salud. Entre ellos destaca que se trata de un potente anticancerígeno ya que la betanina, el pigmento rojo que da color a la remolacha, es un flavonoide con potente agente anticancerígeno. Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe la aparición o el crecimiento de tumores cancerígenos. También ayuda a reducir los niveles de presión arterial así como a la relajación y dilatación de los vasos sanguíneos…

2020 07 Ago

La Stevia como tal se considera un ingrediente alimentario, pero nuestro producto lo que contiene es el glucósido de esteviol, procedente de la hoja de la stevia, y que se considera un edulcorante. He aquí la clave de que no se permita certificar este producto como ecológica. Y es que por definición, un producto ecológico no puede contener aditivos alimentarios.

2020 05 Ago

No hay diferencia entre los términos «ecológico» o «biológico» a efectos legales en Europa. Por lo tanto ambos significan lo mismo. Los productos bio son aquellos que, en todo su proceso de producción, no utilizan ningún producto químico, como podrían ser: pesticidas, herbicidas, fertilizantes artificiales u hormonas del crecimiento. Aunque se relaciona principalmente con los alimentos, el término ecológico también puede usarse en otros artículos de consumo, como los jabones o productos de limpieza.

2020 03 Ago

ELIGE PRODUCTOS BIO, LOCALES Y DE TEMPORADA Al comprar productos ecológicos nos aseguramos de que son alimentos saludables, con todo el aroma y textura propios de su clase. Eso sí, seguramente no cumplan estándares de belleza ni de presentación como los que encontramos disponibles en el mercado, que han sido tratados con ceras y diversos […]

2019 26 Abr

El alimento de los dioses. Así es conocido el cacao, un superalimento de la naturaleza por todos los beneficios que aporta para la salud, entre otros, su poder antioxidante y antidepresivo.
Sus primeros cultivos datan de hace más de 2500 años por los mayas. El “cacahuatl”, como era conocido entonces, era utilizado como reconstituyente que daba fuerza y despertaba el apetito sexual.

2019 17 Abr

¿Conoces la diferencia entre el gazpacho y salmorejo? Bien es sabido que ambos tienen en común la base de tomate, pero ¿en qué se diferencian? ¿Cuáles son el resto de ingredientes? Tanto el gazpacho como el salmorejo son dos sopas frías, procedentes del sur de España, típicas de la temporada estival, refrescantes e hidratantes. Con […]

2018 22 Oct

¡Estamos de celebración! Nos vamos a la fiesta de los productos eco, BioCultura Madrid, y queremos animarte a asistir a esta feria porque en ella conocerás las últimas novedades de nuestros productos Abellán Biofoods, así como las nuevas propuestas y actividades del mundo bio. Los días 1, 2, 3 y 4 de noviembre se celebra […]

2018 09 Oct

La panela es un tipo de azúcar sin refinar, que se obtiene de forma directa del jugo de la caña de azúcar. Por ello es considerado el azúcar más puro y natural, ya que está libre de todo aditivo químico en su elaboración.

Proviene de Colombia pero es conocida por ser consumida esencialmente en América Latina, aunque en otros países no se le conoce con ese nombre. En Brasil, es conocido como Rapadura, Papelón en Argentina y Venezuela o Jaggery en India y Pakistán.

2018 08 Oct

Novedades en el blog y recetas saludables en la sección más sabrosa. Este mes viene cargado de regalos y sorpresas para los usuarios de Abellán Biofoods, nueva imagen corporativa, web recién estrenada ideada para que puedas navegar por nuestra página de forma cómoda y sencilla; ¡y nuestro nuevo blog y recetas, yuhuuu! ¡Bienvenidos! Os damos […]